10/08/2016

Joues de cabillaud aux tomates confites et beurre d'herbes

Les joues des gros poissons comme le cabillaud ou la lotte sont des morceaux de choix souvent négligés.

Cette recette est simple et rapide, idéale pour le repas de vacances au bord de la mer !

Les saveurs méditerranéennes et estivales sont ici !

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04/07/2016

Tarte feuilletée à la sardine et à la moutarde

Feuilletée au beurre même si achetée toute faite au rayon frais, cette pâte convient très bien aux sardines confites à l'huile.

C'est une entrée facile ou repas vite préparé et sain puisque la Faculté nous recommande de manger des sardines à l'huile d'olive une fois par semaine.

Le piquant de la moutarde allège le gras du poisson.

La recette est ici.

tarte salée,sardines,moutarde

24/12/2015

Verrines de poissons pour l'apéro : thon, saumon, crevettes

Vite, quelques idées pour servir à l'apéritif. Si vous en augmentez les proportions, elles pourront même vous servir d'entrée.

Les recettes sont ici.

Joyeux Noël à tous !

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