21/02/2016

Volaille aux échalotes "cuisse de poulet"

Une volaille braisée est une autre manière de déguster une poularde, une pintade ou un poulet.

L'échalote est ici un véritable légume et la variété "cuisse de poulet" se prête bien à cette recette. Elle est suffisamment volumineuse pour supporter une longue cuisson sans se défaire ni brûler.

La recette est ici ...

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