22/12/2015

Soupe de châtaigne, persil tubéreux et tartine de chorizo

La châtaigne a de tout temps été utilisée pour les potages. Celui-ci est original car on lui ajoute un légume oublié, le persil tubéreux. Son goût est assez proche du panais.

Pour faire de cette soupe un plat unique, je lui ai ajouté une tartine de chorizo (doux) simplement grillé. Un délice !

La recette est ici.

P1010948.JPG

Les commentaires sont fermés.