19/02/2015

Papillote de skrey parfumé au thym-citron, compote de poivrons rouges et beurre d'orange

Revoilà le skrey dans nos assiettes ! Il faut vite en profiter, la saison en est courte. J'ai préparé ce poisson du Nord avec des saveurs du Sud : thym, poivron, agrume,épice ...

La préparation en papillote reste ma préférée pour le poisson. Légère, saine, parfumée cette cuisson demande juste d'être précise. Découvrez la recette ici

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