04/02/2015

Soupe de chicons, truite fumée d'Ardenne et lardons

Une bonne soupe, bien chaude qui peut devenir un plat complet et voilà une fin de journée prometteuse ! Pas compliquée, elle demande juste de choisir un poisson travaillé artisanalement afin d'éviter que le fumage soit trop puissant car rapide.

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