21/10/2014

Le Sachertorte : chocolat et abricots secs ....

Ce grand classique de la pâtisserie, d'origine viennoise, était l'épreuve technique de la première émission de la série "Le Meilleur Pâtissier".

La recette avait été modernisée en allégeant la teneur en sucre. Quelle bonne idée ! Mes convives se sont régalés.

J'ai moi-même, modifié légèrement en supprimant l'alcool que j'ai remplacé par un nectar d'abricots.

Découvrez la recette ici

Sachertorte sans alcool.JPG

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